Alerta por salmonella en un lote de clara de huevo pasteurizada distribuido en Andalucía

La alerta, difundida el 26 de octubre, responde a la presencia de Salmonella spp en ese lote. La recomendación de la AESAN se dirige a las personas que conserven el producto en su domicilio: deben abstenerse de consumirlo. La identificación del envase, la marca y el número de lote permite distinguir el producto afectado por el aviso.

La información disponible sitúa la distribución inicial en Andalucía, aunque la agencia no descarta que se hayan producido redistribuciones hacia otras comunidades autónomas. El aviso se refiere a un único lote de clara de huevo pasteurizada de Casa de Castrelo, no al conjunto de productos de la marca.

La AESAN ha comunicado la incidencia a las autoridades competentes de las comunidades autónomas mediante el Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI). El objetivo de esta comunicación es que se compruebe la retirada de las unidades afectadas de los canales de comercialización. Esta actuación sobre la venta se suma a la recomendación de no consumir las botellas que ya estén en los hogares.

Para quienes hayan tomado el producto, la agencia recomienda acudir a un centro de salud si aparecen síntomas compatibles con salmonelosis. Entre los que señala figuran la diarrea y los vómitos, acompañados de fiebre y dolor de cabeza. La indicación sanitaria se refiere a quienes hayan consumido el lote afectado y presenten esa sintomatología.

Según la información sanitaria recogida por Antena 3 Noticias, la salmonelosis puede comenzar de forma abrupta y provocar también dolor abdominal y náuseas. Los síntomas suelen aparecer entre seis y 72 horas después de ingerir un producto contaminado, y la enfermedad puede durar entre dos y siete días. La mayoría de los casos son leves, aunque pueden producirse complicaciones.