El Zagal impartirá un curso sobre alergias alimentarias para hostelería con 15 plazas

Las clases se desarrollarán de 9:00 a 14:00 horas y tendrán nivel de cualificación 1. Según la información municipal recogida por La Voz del Sur y Diario de Jerez, esta será la última acción formativa de la programación de 2026 de la Fundación Municipal de Formación y Empleo (FMFE).

El programa abordará la identificación de alimentos que pueden causar reacciones alérgicas y la prevención de riesgos durante su preparación. También incluirá la elaboración de alternativas gastronómicas seguras y pautas para una manipulación higiénica adecuada de los productos, contenidos orientados al trabajo en negocios de hostelería y restauración.

Esta convocatoria sucede al curso de atención a personas mayores con párkinson, alzhéimer y otras enfermedades degenerativas que ha concluido en el mismo centro. La delegada municipal de Empleo, Nela García, ha entregado los diplomas a sus 15 participantes, tras una formación de 100 horas que comenzó el 28 de septiembre.

La acción formativa sobre cuidados ha tratado los aspectos básicos de estas enfermedades, las dificultades que afrontan las familias y las cuestiones legales relacionadas con la atención a personas dependientes. Su contenido ha combinado conocimientos sobre las patologías con otros aspectos del cuidado en el ámbito sanitario.

Según el Ayuntamiento, el alumnado acudió con dos tipos de objetivos: una parte buscaba especializar su perfil profesional y mejorar sus opciones laborales en el sector sociosanitario; otros participantes querían adquirir conocimientos para comprender y atender mejor a familiares con alzhéimer o demencia senil.

El Zagal también acoge el programa de empleo Tradición, dirigido a personas mayores de 45 años. El proyecto, financiado íntegramente por la Junta de Andalucía, dura 12 meses y combina formación con contratación. Sus participantes han comenzado la fase de trabajo en alternancia después de superar los módulos del certificado de profesionalidad, de acuerdo con la información municipal.

Tradición permitirá obtener los certificados de Operaciones auxiliares de servicios administrativos y generales y de Habilitación para la docencia en grados A, B y C del sistema de Formación Profesional. Durante su visita al centro, la delegada de Empleo también ha mantenido un encuentro con los participantes y con el equipo técnico del programa.