La Feria de Economía Local reúne gastronomía, catas y talleres del 23 al 25 de octubre

Según la agenda del Ayuntamiento de Jerez, la feria tendrá como eje la gastronomía y la producción alimentaria artesanal, aunque también reunirá a empresas de tecnología, sostenibilidad, artesanía, diseño, moda, industrias culturales y turismo. El programa combinará espacios de exposición con charlas, demostraciones culinarias, degustaciones y propuestas infantiles repartidas entre la Sala Refectorio, el patio y la galería de los Claustros.

El viernes 23, el recinto abrirá al público a las 10:00. A las 10:15, la Sala Refectorio acogerá una mesa sobre gastronomía, talento y nuevas profesiones, moderada por Miguel A. Flores y con Alfredo Carrasco, Daniel del Toro y Chelo Oteo. A las 11:15, el periodista David Gallardo ofrecerá una ponencia sobre comunicación y cultura gastronómica. La inauguración oficial está prevista a las 12:15 y Daniel del Toro realizará una demostración de cocina a las 13:15.

Los estudiantes tendrán el viernes dos sesiones del escape room «El Secreto de la Capital Gastronómica», a las 11:15 y a las 12:15, en el patio y la galería, con aforo limitado. Por la tarde, la programación de la Sala Refectorio comenzará a las 17:30 con una microcharla y degustación de Masa Madre. Continuará a las 18:00 con un encuentro de mujeres de la gastronomía gaditana conducido por Pilar Ruíz Rodríguez-Rubio y, a las 19:00, con una cata a ciegas dirigida por el sumiller José Luis Baños.

El sábado 24, la apertura será a las 11:00. Las familias encontrarán a las 11:30 un taller infantil de cocina dedicado al desayuno, impartido por Patricia Hernández en el patio. Ese mismo espacio acogerá a las 17:30 el taller Masterchef Infantil, presentado por Beatriz Trapote. Ambas actividades tendrán aforo limitado.

La mañana del sábado incluirá dos bloques de presentaciones y degustaciones de empresas de la marca Parque Natural de Andalucía, a las 12:00 y a las 13:10 en la Sala Refectorio, conducidos por Sandra Gordillo Méndez. Entre los participantes figuran Miel Rancho Cortesano, de Jerez, Quesería El Gazul, Quesos Doña Casilda, Chacinas y Embutidos El Bosque y Conservera de Tarifa. También estarán representados alojamientos y actividades turísticas vinculados a los parques naturales de Grazalema, Los Alcornocales y el Estrecho.

La programación del sábado por la tarde continuará a las 18:30 con un taller de corte de jamón de Raúl Corral y una degustación posterior. A las 19:30 actuará el monologuista Juancho Bernabé y a las 20:30 habrá una microcharla con degustación de Hulum-Aove. Estas tres citas se celebrarán en la Sala Refectorio; el taller y la microcharla tendrán aforo limitado.