La ruta ‘Cómete Jerez’ ofrecerá tapas con vino por 5 euros del 17 de octubre al 7 de noviembre

La organización corre a cargo de Bodegas Páez Morilla y Tic Tac Toc 21, según recoge Diario de Jerez, y cuenta con la colaboración de la Asociación de Hostelería de Jerez, Horeca, y la Delegación de Turismo del Ayuntamiento. En la presentación, celebrada en Bodegas Páez Morilla, participaron su director comercial, Jesús Martín, y el representante de Tic Tac Toc 21, Mauricio José Alcántara Reviso, junto a la alcaldesa, María José García-Pelayo, y el delegado de Turismo, Antonio Real.

La ruta está dedicada al Mercado de Abastos y forma parte de la programación de Jerez como Capital Española de la Gastronomía. La convocatoria está abierta a establecimientos del centro, los barrios y las pedanías. La previsión anunciada alcanza los 137 negocios e incluye doce de fuera de la ciudad, con un recorrido que permitirá conocer propuestas de distintas zonas gastronómicas.

Cada establecimiento podrá presentar una elaboración basada en recetas típicas jerezanas, platos tradicionales o preparaciones consolidadas. Los negocios elegirán entre tres modalidades: una tapa por 5 euros con una copa de vino Tierra Blanca; una media ración por 15 euros con dos copas del mismo vino; o un plato o ración por 25 euros acompañado de una botella de Tierra Blanca.

Quienes participen podrán registrar sus visitas en un pasaporte gastronómico, denominado gastropass. Para votar las propuestas culinarias será necesario reunir previamente tres sellos correspondientes a tres visitas a establecimientos. El documento servirá, por tanto, para dejar constancia del recorrido y participar en la votación de la ruta.

Los pasaportes deberán entregarse antes del 8 de noviembre en la Oficina de Turismo del Ayuntamiento, situada en el edificio Los Arcos de la Plaza del Arenal. Los primeros 200 participantes que lo presenten recibirán una botella de vino de Páez Morilla en Taberna Jerez, también ubicada en la Plaza del Arenal.

Como actividad paralela, el programa contempla una jornada gastronómica solidaria a mediodía en la Plaza de Abastos. El Bodegón Restaurante La Blanca Paloma elaborará un ajo campero y la participación será mediante un donativo. La recaudación se destinará al Comedor El Salvador.

La iniciativa se suma a la programación de la capitalidad gastronómica dedicada a la cocina y los productos del municipio. Entre sus ámbitos figuran la cocina gitana, los tabancos, las peñas y los mostos, los productos de la campiña y la relación entre el flamenco y la gastronomía.