Las ventas de vino de Jerez y manzanilla se sitúan en 22,3 millones de litros de septiembre a agosto

La cifra corresponde al periodo de campaña, una referencia que las bodegas utilizaban para analizar sus ventas antes de extenderse el seguimiento por años naturales. La evolución recogida por La Voz del Sur muestra un descenso prolongado del volumen de vino comercializado, anterior a la contracción que atraviesa actualmente el consumo mundial.

En el balance de 2025, las exportaciones de vino de Jerez retrocedieron más de un 10%. El comportamiento del mercado nacional amortiguó ese descenso y dejó la caída conjunta de las ventas en el 6,4%. El resultado refleja la diferencia entre la evolución de las salidas al exterior y la del mercado español, que sostuvo parte de la comercialización.

El contexto internacional también registra bajadas. Según las cifras publicadas por el medio, las ventas mundiales de vino acumulan en lo que va de 2026 un descenso cercano al 8% en volumen y al 5% en valor. En 2025, la reducción del volumen había sido del 2,7%. En el caso del jerez, sin embargo, la pérdida de ventas se extiende a lo largo de las últimas décadas.

La respuesta de las bodegas no se limita a vender más litros. Desde hace cerca de dos décadas, las empresas del Marco han ido dando mayor peso al valor añadido y a sus marcas. Esa orientación incluye vinos de más de 15 años y las categorías VOS, de más de 20, y VORS, de más de 30, frente a las líneas de marca blanca.

La diversificación es otra de las vías descritas para sostener las cuentas de las bodegas. Entre las actividades figuran los sherry cask, los spritz, el vermú elaborado a base de jerez y el enoturismo. Otras empresas han optado por especializarse en gamas altas. Son líneas de negocio con las que el sector busca compensar el menor volumen vendido de jerez.

A la promoción de cada marca se suma una inversión aproximada de un millón de euros en promoción genérica de Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar, según La Voz del Sur. Parte de ese trabajo busca presentar estos vinos como acompañamiento de las comidas, más allá de su consumo como aperitivo o con el postre.