Los almuerzos de Navidad empiezan a llenar los bares del centro desde finales de noviembre

La demanda de comidas de Navidad coincide con la temporada de zambombas y deja poco margen para reservar en algunos de los establecimientos consultados por Andalucía Información. Parte de las mesas las ocupan grupos que regresan cada año desde distintos puntos de España y que cierran sus encuentros con meses de antelación. La disponibilidad, sin embargo, cambia según el local, el horario y la zona de la ciudad.

En Albores, en la calle Consistorio, frente al Ayuntamiento, el salón está prácticamente lleno desde finales de noviembre. Su encargado sitúa el puente de diciembre y el fin de semana del 18 entre los momentos de mayor demanda. Para quienes acudan sin reserva, la terraza funciona por orden de llegada, siempre que queden mesas y las condiciones meteorológicas permitan utilizarla.

Taberna Jerez, en la plaza del Arenal, empezó a recibir reservas en mayo y ya no tiene huecos para los almuerzos desde el último fin de semana de noviembre. También queda poca disponibilidad entre semana durante diciembre; en la semana del 14 al 20, el lleno comienza el jueves. En cambio, el establecimiento mantiene sitio para las cenas y ofrece la terraza como alternativa al mediodía para quienes lleguen sin reserva.

En El Rincón del Chiri, en el barrio de Santiago, las zambombas comenzarán el último fin de semana de noviembre, tanto en almuerzos como en cenas. Las reservas se realizan con menús cerrados y la posibilidad de comer a la carta queda supeditada a que haya mesas libres. Su propietaria, Vanesa García, explica al mismo medio que casi todos los almuerzos están completos y que entre sus clientes habituales hay grupos de Ubrique, Sevilla, Málaga, Huelva y Granada.

Los establecimientos consultados no atribuyen de forma clara este ritmo de reservas a la Capitalidad Gastronómica. En Albores señalan que la demanda sigue la dinámica habitual de las zambombas, mientras que en Taberna Jerez destacan que los clientes conocen previamente su oferta. García sí relaciona el adelanto del alumbrado y de las zambombas con una mayor actividad durante noviembre.

Fuera del centro, la situación es distinta. La Asociación Hostelería Jerez señala que hay bares y restaurantes con menús para reuniones navideñas y mesas disponibles. Su presidente, Alfredo Carrasco, plantea repartir la actividad por más zonas de la ciudad. Para los grupos que aún no han cerrado su comida, esa oferta permite buscar opciones fuera de los puntos con más reservas, además de consultar los turnos de noche en los locales que aún tienen disponibilidad.