Treinta cortadores de jamón reúnen fondos para la campaña de los Reyes Magos

Treinta profesionales participaron de forma altruista en el corte de otros tantos jamones ibéricos donados por Montesierra. Según la información publicada por La Voz del Sur, a los cortadores de Jerez se sumaron compañeros de San Fernando, Chiclana, Utrera y Arahal. El público pudo seguir su trabajo en la propia plaza y colaborar con la campaña mediante la compra de las degustaciones.

Cada plato se ofrecía por un donativo de diez euros, con dos bebidas incluidas. La Cooperativa de Nuestra Señora de las Angustias aportó vino para la jornada, que reunió a familias, visitantes y personas que habían encarnado a los Reyes Magos. También participaron los equipos de Melchor, Gaspar, Baltasar y el Cartero Real.

La Voz del Sur sitúa en alrededor de 1.800 los platos que podían obtenerse de las piezas donadas, a partir de una estimación de 60 raciones por jamón, además de los taquitos resultantes del corte. Esa cifra corresponde a una previsión de rendimiento de los 30 jamones, no a un balance económico de la recaudación.

La degustación se prolongó hasta pasadas las tres de la tarde. Durante la actividad llegaron a agotarse los tiques de la caja, según relata el mismo medio, y la organización tuvo que adaptar la atención para continuar atendiendo a los asistentes. La jornada incluyó además el sorteo de un jamón ibérico.

La iniciativa está promovida por Antonio Lazo desde 2021. Su origen se remonta a una propuesta que trasladó a la presidenta de la Asociación de los Reyes Magos de Jerez después de participar en un encuentro similar en San Fernando. Aquella primera convocatoria se celebró en diciembre en la alameda de Cristina.

La coordinación de los profesionales se realiza a través de un grupo de contacto que reúne a más de 60 cortadores, del que salen quienes pueden participar en cada convocatoria. La aportación de su trabajo y la donación del producto permiten organizar la degustación para obtener fondos destinados a la campaña.

A esa recaudación se añadió la recogida de alimentos y artículos de higiene para el comedor de El Salvador, según Diario de Jerez. Este medio también recoge el apoyo del Ayuntamiento a la actividad dentro de las iniciativas vinculadas a la Capitalidad Gastronómica de Jerez.